監(jiān)管人員深入養(yǎng)老機(jī)構(gòu)檢查食材保障老年人就餐安全

監(jiān)管人員檢查食材情況。記者彭怡郡攝

廈門網(wǎng)訊(海西晨報(bào)記者 彭怡郡 通訊員 龍小平 孔凡潔)為進(jìn)一步保障老年人就餐安全，昨日，金山街道、禾山市場監(jiān)督管理所對(duì)金山街道(金安)養(yǎng)老服務(wù)照料中心(以下簡稱照料中心)進(jìn)行相關(guān)檢查。

當(dāng)天，監(jiān)管人員在照料中心的餐廳用餐區(qū)域和后廚看到，這些地方環(huán)境整潔，衛(wèi)生情況較好；后廚還安裝了監(jiān)控，用餐人員坐在餐廳，即可通過大屏幕實(shí)時(shí)查看后廚情況。在餐廳用餐，后廚操作情況都看得一清二楚，感覺食品安全更有保障了。時(shí)常到照料中心用餐的社區(qū)居民陳女士說。

監(jiān)管人員重點(diǎn)督促現(xiàn)場工作人員落實(shí)食品原料進(jìn)貨及索證索票制度，按照操作規(guī)范加工烹飪食品，做到生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切。檢查中，監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場存在部分留樣的克數(shù)不足、個(gè)別進(jìn)貨單據(jù)不夠規(guī)范等問題，要求相關(guān)負(fù)責(zé)人立刻整改到位。

據(jù)悉，金山街道不斷推動(dòng)居家養(yǎng)老服務(wù)圈建設(shè)，引進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)，滿足居民養(yǎng)老需求。近期，福建省民政廳對(duì)外公布2021年度五星級(jí)養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施名單，金山街道(金安)養(yǎng)老服務(wù)照料中心被評(píng)定為福建省五星級(jí)居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)照料中心。照料中心工作人員表示，照料中心每天為轄區(qū)170多位老年人提供午餐，并通過智慧化手段實(shí)現(xiàn)對(duì)智能點(diǎn)餐、用餐記錄的全程監(jiān)管，同時(shí)還為部分居家養(yǎng)老的老人提供餐食配送服務(wù)。為做好常態(tài)化疫情防控，照料中心在其入口區(qū)域安裝了體溫自動(dòng)檢測設(shè)備，并按要求對(duì)員工進(jìn)行晨檢、核酸檢測。

責(zé)任編輯： 李奕佳,賴旭華

【來源：海西晨報(bào)】

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