福州臺(tái)江區(qū)9月底前實(shí)現(xiàn)52個(gè)社區(qū)長(zhǎng)者食堂全覆蓋

老年人為長(zhǎng)者食堂點(diǎn)贊。記者 葉誠(chéng)攝

閩味糟肉、肉末燉蛋、清炒時(shí)令蔬菜17日，臺(tái)江區(qū)后洲街道中亭街社區(qū)長(zhǎng)者食堂揭牌投用，一道道色香味俱全的菜品讓不少老人豎起大拇指點(diǎn)贊。

在家門(mén)口花10元就可以葷素搭配解決一餐，方便又實(shí)惠！今年75歲的黃美釵家住后洲街道中亭街嘉輝苑小區(qū)，平日里子女上班，老兩口中午在家吃飯常常犯難——買(mǎi)菜、做飯十分麻煩，菜燒多了吃不完，下一頓還得繼續(xù)吃。現(xiàn)在下樓就能吃上熱乎飯，長(zhǎng)者食堂解決了他們的用餐煩惱。

據(jù)悉，中亭街社區(qū)65歲以上老人有1600多名，不乏孤寡、獨(dú)居、高齡、腿腳不便等特殊困難老人，做飯、吃飯成了他們生活中的難題。針對(duì)老年人的吃飯難，后洲街道引進(jìn)有資質(zhì)的餐飲管理企業(yè)，為長(zhǎng)者食堂提供餐食，每餐一葷兩素一飯一湯只要10元，菜單每天會(huì)調(diào)整，營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生。

長(zhǎng)者食堂不僅提供午餐，還會(huì)提供早餐和晚餐。中亭街社區(qū)黨委書(shū)記、主任王鋒介紹，長(zhǎng)者食堂采取食堂＋學(xué)堂模式，場(chǎng)地面積共約210平方米，可容納約50人同時(shí)就餐，并且不定期開(kāi)設(shè)公益講堂，豐富老人的晚年生活。

近年來(lái)，臺(tái)江區(qū)以推進(jìn)長(zhǎng)者食堂建設(shè)為契機(jī)，不斷建立健全長(zhǎng)者食堂助餐服務(wù)體系，滿足老年人多層次、高品質(zhì)的健康養(yǎng)老需求。同時(shí)，該區(qū)積極開(kāi)展飯?zhí)茫Ｊ剑ㄟ^(guò)開(kāi)展評(píng)話、手工、音樂(lè)、舞蹈等活動(dòng)，提高長(zhǎng)者食堂場(chǎng)地利用率，在非用餐時(shí)間兼顧老年人養(yǎng)生健康、文體娛樂(lè)等需求。

臺(tái)江區(qū)還探索1＋N助餐模式，讓一家長(zhǎng)者食堂輻射周邊社區(qū)，在降低長(zhǎng)者食堂建設(shè)成本的同時(shí)，讓企業(yè)形成規(guī)模效應(yīng)，創(chuàng)造更多利潤(rùn)，以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)者食堂可持續(xù)發(fā)展。以上海新苑社區(qū)長(zhǎng)者食堂為例，該食堂由于建設(shè)在居民小區(qū)內(nèi)，不便設(shè)立餐飲（企業(yè)）廚房，因此由福德社區(qū)中央廚房統(tǒng)一采購(gòu)、加工食材，再以餐車(chē)配送的方式把食物配送到用餐地點(diǎn)，全過(guò)程采用熱鏈保溫閉環(huán)形式，保證了食物的安全性。目前，福德社區(qū)中央廚房已輻射周邊4家社區(qū)長(zhǎng)者食堂，今年預(yù)計(jì)將拓展8家～10家。

臺(tái)江區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全區(qū)面積僅18平方公里，常住人口41．2萬(wàn)，其中60周歲以上人口9．1萬(wàn)人，老年人用餐問(wèn)題較為突出。該區(qū)按照試點(diǎn)先行、全面覆蓋的思路，由街道具體負(fù)責(zé)，區(qū)民政局指導(dǎo)督促，計(jì)劃9月底前實(shí)現(xiàn)52個(gè)社區(qū)長(zhǎng)者食堂全覆蓋。目前各街道均按時(shí)序進(jìn)度推進(jìn)，5月底前可提升、完成14家長(zhǎng)者食堂建設(shè)。（記者 顏瀾萍 通訊員 陳曉）